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Gli alimenti e la loro conservazione

🐥 Livello 2 · Super semplificato🛠️ Tecnologia🌿 Classe 2ª📅 Novembre – Dicembre
🔙 Ricordi dalla primaAlimentazione e nutrienti in scienze.
🔜 Ti servirà in terzaIn terza: salute e sostenibilità.
Tecnologia 2ª · Gli alimenti e la loro conservazioneLivello 2 – Super semplificato

Spiegazione

Il cibo si rovina per colpa di batteri e muffe, ma anche di aria, luce e umidità.
Il freddo rallenta i batteri: frigorifero (0–4 °C) e congelatore (−18 °C).
Il calore li uccide: il latte fresco è pastorizzato, quello a lunga conservazione è UHT.
Togliere l’acqua conserva: frutta secca, pasta.
Anche il sottovuoto conserva.
Sale, zucchero, olio e aceto proteggono il cibo.
Gli additivi conservanti sono scritti in etichetta con la lettera E.
L’etichetta dice ingredienti, allergeni e valori nutrizionali.
“Da consumarsi entro”: è la scadenza. “Preferibilmente entro”: dopo è ancora buono, ma meno.
Metodi di conservazione
MetodoEsempi
❄️ Freddofrigorifero, surgelati
🔥 Calorepastorizzazione del latte, sterilizzazione
☀️ Togliere acquafrutta secca, pasta, latte in polvere
🧂 Sostanze naturalisale, zucchero, olio, aceto
📦 Senza ariasottovuoto, atmosfera protettiva
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Mappa

Conservazione
Freddorallenta i batteri
Calorepastorizzazione
Seccofrutta secca
Etichettaingredienti, scadenza
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Parole importanti

BATTERIesseri minuscoli che rovinano il cibo
PASTORIZZAZIONEscaldare per uccidere i batteri
ESSICCAZIONEtogliere l’acqua
ETICHETTAinformazioni sul prodotto
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Frasi da copiare

Copia le frasi in ordine, con calma. Insieme formano il riassunto della lezione: ripetilo a voce per l’interrogazione.
  1. Il cibo si rovina per colpa di batteri e muffe, ma anche di aria, luce e umidità.
  2. Il freddo rallenta i batteri: frigorifero (0–4 °C) e congelatore (−18 °C).
  3. Il calore li uccide: il latte fresco è pastorizzato, quello a lunga conservazione è UHT.
  4. Togliere l’acqua conserva: frutta secca, pasta.
  5. Anche il sottovuoto conserva.
  6. Sale, zucchero, olio e aceto proteggono il cibo.
🎨 Disegna qui l'argomento:
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Esercizi

Scheda:Tre schede diverse sullo stesso argomento: per ripassare, per il compagno di banco, per la verifica.

Scheda A

☆Completa gli esercizi e guadagna le stelle!

1Collega ogni parola al suo significato.

2Completa le frasi con la parola giusta.

Parole: rallenta · pastorizza · scadenza
Il latte si ______.
Il freddo ______ i batteri.
L’etichetta indica la ______.

3Scegli la risposta giusta.

La frutta secca si conserva perché…

4Vero o falso?

Le muffe rovinano il cibo.

5Vero o falso?

«BATTERI» vuol dire: esseri minuscoli che rovinano il cibo.

6Metti in ordine le parole e forma la frase.

7Metti in ordine le parole e forma la frase.

Ripassa giocandoAstro-quiz, memory, vero o falso, cerca le parole e altri giochi su questo argomento.
Com’è andata?
Tecnologia 2ª · Gli alimenti e la loro conservazioneSoluzioni – Livello 2

✅ Soluzioni

Scheda A

  1. 🦠 BATTERI → esseri minuscoli che rovinano il cibo; 🔥 PASTORIZZAZIONE → scaldare per uccidere i batteri; ☀️ ESSICCAZIONE → togliere l’acqua; 🏷️ ETICHETTA → informazioni sul prodotto
  2. pastorizza – rallenta – scadenza
  3. non ha acqua
  4. VERO
  5. VERO
  6. Il freddo rallenta i batteri.
  7. Il latte si pastorizza.

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Scheda didattica super semplificata per alunni con disabilità e BES di Tecnologia per la classe 2ª media su “Gli alimenti e la loro conservazione”: spiegazione con immagini, mappa concettuale, parole chiave, frasi da copiare ed esercizi interattivi stampabili in PDF. Altri livelli: 🐣 Livello 1 · Primi passi · 🦉 Livello 3 · Semplificato · 🦅 Livello 4 · Facilitato.